NELLO BISCOTTI
Di professione botanico, impegnato nello studio dei paesaggi vegetali in collaborazione con diverse Università italiane, ha partecipato alla stesura della Nuova Flora d’Italia, del Catalogo dei paesaggi agrari storici d’Italia e alla nuova edizione della Collana Paesaggio del Touring club. Di recente, impegnato nel team di ricerca per lo studio, il recupero e la valorizzazione della biodiversità agraria della Regione Puglia (progetto vitigni storici, orticole).
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ERBE SELVATICHE TRADIZIONE ALIMENTARE IN PUGLIA